带你领略土家族特有的茶文化—油茶汤!

时间: 2016-11-28 11:30     来源:网络

pk10投注网站 www.anotaku.com       导语:如今,喝茶成了很多地方的人们必不可少的喜好。而随之衍生而来的茶文化也日渐盛行。而土家族也有自己的茶文化哦。不过,和我们日常知道的茶水有点诧异,它叫“油茶汤”。那么,土家族的“油茶汤”究竟是什么,有何奇妙之处呢?今天,小编将带大家一起去了解一下土家族人民的茶文化。想要了解更多的相关内容,就到土家风俗里一探究竟吧!

      土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。同时,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门,土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。据传,油茶汤是土家放牛娃在茶山里摆“家家”而发明。他们在山上拾得一捧油茶籽,放在瓦罐中炒出了茶油,再摘来茶叶放油中一炸,兑上山泉水,加入随身带来的炒苞谷,吃得津津有味,久而久之,喝油茶汤便成了土家人的习惯。 同时土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一,堪称中国茶文化一绝,源远流长。至今在全州,特别是在咸丰、来凤等地盛行。1992年,“来凤县土家族油茶汤茶艺团”参加了在杭州举办的中国首届茶文化节,博得“来凤名茶传千里,土家油茶香九州”的赞誉。韩国代表团称赞土家族油茶汤“是中国茶文化一绝。”后来有关部门将土家族油茶汤提炼、整理成“四道茶”(即白鹤茶、泡儿茶、油茶汤、鸡蛋茶)、油茶道表演等形式,使之成为一种规范化的程式茶道。在2005年中国茶叶协会主办的中国富硒茶文化节上,幽雅卓绝的“四道茶”茶道茶艺表演成为一道靓丽的风景,使得油茶汤这一土家茶文化精髓得以发扬光大。
      小结:通过上面文章的内容,我们认识“油茶汤”这一种土家族风格的茶文化。它是土家族人们日常食用的食品,也是用来招待客人时候的一种方式。透过图片上满满的油茶汤,都能感受到土家人热情的待客之道。如果有机会,希望能够去品尝和感受这份属于土家人独有的热情!也希望这种茶文化能被越来越多的人知道和赏识,开拓属于自己的那片文化领域和忠诚的拥趸者!

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